126 grammes, c’est le nom d’une boutique qui a ouvert a Hong Kong il y a quelques mois. Une boutique qui ne vend que des choux a la creme ! (ou presque car on y trouve quand meme des madeleines, financiers et quelques gateaux a base de choux)
On a teste trois fois, pour etre bien surs de nous et puis aussi parce que la premiere fois, nous avons ete subjugues par ces petits choux, par le croquant du craquelin, le gout de la pate, la legerete de la creme, le petit disque en chocolat sur le dessus…Un vrai delice…
La deuxieme fois en revanche, deception…grosse deception…pate et creme moins bonnes, choux mous…
On s’est dit qu’il fallait une troisieme fois pour verifier et entre temps, nous avons reflechi a ce qui s’etait passe…la premiere fois, nous avions mange les choux a peine le pas de la porte passe, la seconde, nous les avons mange quelques heures apres les avoir achete et en les ayant conserve au refrigerateur donc pour la troisieme, nous en avons mange un tout de suite qui etait bon, tres bon, tres tres bon et nous avons fini le reste le soir et la encore deception…Bilan, il faut manger les choux le plus rapidement possible des qu’ils sont achetes ! Ce qui est quand meme un peu dommage pour si on veut faire un joli dessert pour le soir…mais vu l’humidite a Hong Kong, ca se comprend aussi un peu…
Le plaisir a un prix: 10,50 euros les 6 choux. Les prochains, je les fais moi-meme, craquelin compris ! (j’ai trouve une recette sur internet qui a l’air pas mal)
126 GRAMMES42 ABERDEEN STREET
HONG-KONG
Telephone: 2886 1885
La Butte aux cailles à Hong Kong 