Archives de la catégorie ‘On dine où ce soir ?’

Fidèles clients de La Crêperie depuis l’ouverture du premier restaurant à Wanchai, nous les avons suivis à l’ouverture du second à Sheung Wan. Quand l’opportunité nous a été offerte de tester le dernier né à Causeway Bay, ouvert il y a juste un peu plus d’une semaine, nous n’avons pas hésité une seconde !

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

A notre arrivée, nous étions accueillis par Yann, le directeur des 3 restaurants, qui nous a installés à une table ronde près de la baie vitrée. Vue sur Lockhart Road depuis le huitième étage de cet immeuble tout neuf mais surtout vue sur toute la salle. Nous avons donc pu admirer à loisir la décoration flambant neuve du restaurant. La disposition de la salle, pouvant accueillir jusqu’à 50 couverts, est similaire à celle de Wanchai mais avec plus d’espace, on respire mieux ! Côté décoration, on retrouve les éléments typiquement marins et bretons comme des hublots aux murs, une bouée de sauvetage, de grands cadres avec des photos de phares et de bateaux, un poteau entièrement recouvert de corde, une superbe maquette de bateau…que du beau qui met dans l’ambiance ! Les banquettes bien confortables en cuir bleu, blanc et rouge ajoutent à l’aspect chaleureux des lieux. Et pour parfaire le tout, les salières et poivrières en forme de phares et les bols personnalisés décorent les tables.

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

C’est bien beau tout ça mais qu’est-ce qu’on mange ? Yann nous présente le menu, non sans nous avoir proposé de commencer par un petit quelque chose à boire, grossesse oblige ce sera jus de pommes pour moi, quant à Benoit une bolée de cidre brut breton fera son bonheur ! On jette un œil sur les entrées principalement tournées vers les produits de la mer (blinis au saumon, soupe de poisson, palourdes, huîtres entre septembre et mars) , les salagalettes (salades servies sur une galette) et les autres plats (moules frites et divers plats à base de pâtes) mais ici c’est une crêperie et ce sont donc les galettes et crêpes qui nous intéressent !

Nous avons nos préférées: la complète ou la bigoudène (complète avec un légume) lorsque nous prenons le menu déjeuner, la roquefort (roquefort, steak haché et tomates fraîches) ou les poulains (avec du fromage à raclette) lorsque nous venons pour le dîner. En ce moment, il y a un menu spécial dans le cadre du French Gourmay  et c’est par ces nouvelles galettes que nous nous laissons tenter.

Benoit opte pour la complète deluxe qui est une galette complète avec de la pâte de truffe noire. Dès l’arrivée de la galette sur la table, l’odeur de la truffe vient titiller nos narines et au goût c’est vraiment une réussite ! On la verrait bien à la carte toute l’année la complète deluxe !

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

De mon côté, je craque pour la canette qui contient de l’emmental, du confit de canard, une fondue de poivrons et de la gelée de piment d’Espelette. C’est là aussi un vrai régal ! Les poivrons fondent dans la bouche, le confit de canard est délicieux…Je suis très contente de mon choix.

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

Pour finir sur une note sucrée, Benoit opte pour une crêpe à la confiture de chez Alain Milliat et moi pour la Plougastel avec ses fraises fraîches, sa boule de glace et sa chantilly. Ce sont encore de très bons choix qui nous changent des traditionnelles beurre-sucre, nutella ou encore caramel au beurre salé que l’on prend d’habitude.

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

Bref, vous l’aurez compris, nous sommes fans de La Crêperie ! Et même pour tout vous dire, on y trouve les crêpes meilleures que dans une crêperie située sur les remparts de St Malo et dont on taira le nom…Si vous êtes en manque de crêpe et de Bretagne, n’hésitez pas, c’est vraiment une valeur sûre !!!

La Crêperie Causeway Bay - Hong Kong

 

La Crêperie Causeway Bay
8/F, The L Square,
459-461 Lockhart Rd. Causeway Bay
+852 2898 7123

Les autres adresses:

La Crêperie WanChai
1/F, 100 Queen’s Road East, Wanchai
+852 25299280

La Crêperie Sheung Wan
G/F, 69 Jervois Street,
Sheung Wan
+852 26794666

Repas offert par le restaurant mais vous l’aurez compris nous sommes des habitués et j’en aurais dit autant de bien sans celà.

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Un diner chez Tate

Publié: 31 juillet 2013 dans On dine où ce soir ?
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Vendredi soir, nous testions Tate, un restaurant de Soho qui a ouvert lorsque nous etions a New York et qui affiche une etoile au guide Michelin. Pas question de reserver a la derniere minute car si vous appelez pour le soir meme, le restaurant affiche complet.  J’ai pour ma part appele le mardi pour un diner le vendredi. Une salle assez petite et toute en longueur (toutes les tables sauf une sont alignees le long d’une banquette sur la droite de la salle), une decoration dans des tons clairs, de jolis luminaires, une orchidee cote vitrine, un bar avec une jolie collection de verres au milieu de la salle, voila a quoi ressemble Tate.

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De la tres belle vaisselle que nous decouvrirons au fur et a mesure des plats, du tres bon pain et le choix entre deux menus. Nous prendrons le menu « sensualist » elabore pour cet ete 2013 que les messieurs accompagneront de vin apparies avec les plats. Petite deception sur les vins, le remplissage des verres etant un peu en deca de la norme.

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Notez que j’ai bien fait de prendre le menu en photo car sinon nous aurions eu du mal a savoir ce que nous mangions exactement le niveau d’anglais du serveur n’etant pas son point fort.

Nous commencons par un amuse bouche presente dans un superbe coquetier pose sur une assiette toute en longueur (assiette aimantee s’il vous plait pour eviter les chutes). Il s’agissait d’une petite mousse deliceuse mais je ne saurais vous dire a quoi elle etait (l’amuse bouche n’etait pas presente au menu et nous n’avons rien compris 😉 ).

Nous continuons par un caviar d’aubergine et une creme d’avocat sur de la gelee de concombre et pomme verte accompagne d’une petite touche de gelee vanille/citron. La encore c’etait delicieux meme si je suis moins fan de la gelee.

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Le plat suivant etait un tartare de saumon servi avec divers accompagnements dont des capres, du riz croustillant et du caviar, il fondait sur la langue et etait vraiment excellent.

A suivre une soupe de carotte et cumin avec de la glace au concombre et une noisette grillee qui etait succulent !

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Le plat suivant etait le plus copieux, le moins beau et celui que j’ai le moins apprecie: des pates japonaises avec un bouillon de langouste, de la mousse au parmesan et de minuscules crevettes. L’odeur etait tres forte et je n’ai pas trop apprecie le gout de ce plat.

Heureusement, le plat suivant a bien rattrape la donne avec du filet de canard, une puree de panais et de la gelee de prune.

Le dessert quant a lui ne m’a pas laisse un souvenir imperissable. Il s’agissait d’une gelee a l’hibiscus, sorbet framboise, lychee frais et creme a la citronelle.

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Au final, nous avons tres bien mange (a part le plat de pates) mais je trouve que le chef a tendance a mettre un peu trop de gelee partout et donc quand on n’est pas fan de la gelee c’est dommage. Je suis contente d’y etre allee, les plats changeaient un peu de l’ordinaire mais je ne pense pas avoir envie d’y retourner tout de suite.

Tate
G/F, 59 Elgin St, Soho, Central
Tel : 2555 2172

Je commence avec un mauvais jeu de mots dans le titre pour vous parler d’un restaurant que nous avons teste il y a quelques semaines. Il ne s’agit pas d’un petit nouveau a Hong Kong car il a ouvert il y a a peu pres deux ans et demi. Sa cote de popularite a l’air d’avoir baisse car il parait qu’au debut il fallait s’y prendre deux ou trois semaines a l’avance pour esperer y diner un vendredi soir, la j’ai reserve la veille pour le lendemain et le restaurant etait loin d’etre plein quand nous sommes arrives.

Cote decoration, j’ai bien aime le logo du restaurant situe sur le mur exterieur juste en sortant de l’ascenseur et j’ai trouve original le rideau en fourchettes et cuilleres qui sert a separer la salle. Autrement une decoration assez sombre avec des tons gris, marron et taupe et une cuisine ouverte sur la salle qui n’est pas tres grande.

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Il est possible de prendre un menu 3 plats (entree, plat, dessert) ou 4 plats (entree, soupe, plat, dessert). Nous avons opte pour le menu 4 plats. Pour nous faire patienter en attendant l’entree, le serveur nous apporte du pain qui s’avere etre excellent ! Trois sortes de pain sur l’assiette: mini-baguette, mini-baguette complete et mini-pain au fromage. Nous avons egalement droit a un amuse bouche au chou-fleur et a l’aubergine. En entree, j’ai opte pour l’oeuf cocotte sur son lit de ratatouille pendant que Monsieur se regalait de jambon serrano vieilli pendant plusieurs annees.

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Pour la soupe, nous avions tous les deux commande la soupe de potiron et marrons qui etait vraiment tres bonne. La soupe etait versee dans l’assiette sur quelques morceaux de marrons grilles…Hummm un delice !

Ensuite pour Benoit forcement un morceau de viande rouge pour combler ses besoins de carnivore et pour moi des noix de St Jacques accompagnees de leur risotto de mais. C’etait tres bon et j’ai beaucoup aime le risotto de mais meme si le titre etait trompeur puisqu’il n’y avait pas de riz avec mais seulement du mais dans le risotto.

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Pour le dessert, nous avons fait le choix de partager une assiette de fromage et un dessert sur le theme de la banane. L’assiette de fromage etait bien variee avec une selection de 7 fromages, un peu de salade et un chutney de mangue. Le dessert a la banane etait bon mais pas non plus extraordinaire et pour finir, nous avons eu droit a un petit macaron accompagne de petites billes de chocolat.

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Nous avons tres bien mange, la presentation des plats etait soignee et tres jolie mais les saveurs sont restees assez convenues et sans trop de surprises. On nous en avait dit beaucoup de bien et ce n’etait finalement pas tout a fait a la hauteur de ce que je m’etais imaginee, d’autant plus que l’addition etait pas mal salee notamment car beaucoup des plats proposes affichaient des supplements par rapport au tarif de base. Et puis un gros mauvais point sur le service, rapide, tres rapide, trop rapide meme ! On nous a par exemple apporte la petite verrine de macaron alors que nous avions a peine commence a toucher au fromage ! On avait l’impression qu’ils avaient hate de se debarrasser de nous.

Pour conclure, je dirais que c’etait bien mais ce n’est pas le restaurant que je recommanderais en premier a Hong Kong.

Mirror Restaurant
6/F, Tiffan Tower,
199 Wanchai Road,
Wanchai
Tel:2573 7288

 

Mardi 24 janvier, Hong Kong fetait le 2eme jour du Nouvel An Chinois avec un superbe feu d’artifice de plus de 23 minutes tire depuis la baie. A cette occasion et parce qu’en plus nous avions deux visiteurs francais de Coree, nous avons fete ca dans un tres bon restaurant The French Window (nous y etions deja alles en 2010 pour la fete nationale chinoise) qui offre une vue parfaite sur le feu d’artifice ! Ce soir la, le menu etait impose et nous avait paru assez allechant quand nous avons effectue la reservation.

Nous avons commence par une petite coupe de champagne incluse dans le menu en admirant le feu d’artifice (bon Globule en a bu seulement quelques gouttes et ensuite, j’ai tout donne a mes comparses de diner).

En amuse-bouche, on nous a servi une bisque de homard presentee dans une verrine et surmontee de mousse au basilic si je me souviens bien puis en entree une salade de homard avec ornements de fleurs et vinaigrette en gelee. La bisque etait tres bonne, le homard aussi. La vinaigrette en gelee etait plus speciale mais se laissait manger !

Une deuxieme entree a suivi : foie gras, pommes et son coeur brioche. On ne s’attendait pas tout a fait a cela, en fait de foie gras, il s’agissait plutot de mousse de foie gras qui remplissait un quartier de pomme et le coeur brioche, ce sont les petites miettes jaunes que vous voyez sous la pomme. Nous avons ete un peu decus par cette entree et en plus avons eu du mal a obtenir du pain pour l’accompagner car pour la serveuse, les miettes de brioches auraient du nous suffire.  Apres le foie gras, un premier plat chaud :  saumon aux petoncles, mais et celeri. Sur celui-ci, rien a redire, c’etait tres bon !!

Pour finir sur les plats chauds, de la poitrine de porc au vin rouge, betteraves, framboises et poivres. J’ai bien aime ce plat mis a part la peau sur la poitrine de porc que j’ai laissee de cote. Et en dessert, un feu d’artifice chocolate avec un petit fondant au chocolat, de la glace sur des miettes de gateau au chocolat et des petites pepites de chocolat qui petillaient sous la langue, le tout avec une decoration  et un peu de coulis de fruits rouges.

En conclusion, un tres bon repas mais Benoit et moi etions restes sur une meilleur impression la premiere fois. A refaire peut-etre en prenant a la carte ?

The French Window
Adresse: 3101, podium level 3, ifc mall, Central,
Tel: 2393 3812
www.thefrenchwindow.hk

 

Debut decembre, comme une envie de changer d’air et de partir en vadrouille quelque part, voulant eviter un trajet en avion pour cause de ventre proeminent et de sante toujours pas au top, notre choix s’est porte sur Macau. Il suffit de prendre le ferry pour s’y rendre,  l’ambiance casino ca depayse  et puis ca faisait un petit moment que nous n’y etions pas alles.

Nous en avons profite pour tester un excellent restaurant Italien double-etoile au Michelin: Don Alfonso 1890. Arrives un peu tard apres une journee de boulot, nous avions la salle pour nous deux !! En effet, les autres gourmets etaient deja au dessert quand nous sommes arrives et la salle s’est tres rapidement videe.

Decoration un peu rococo avec lustres a pampilles et scenes de vie italienne au mur mais l’ambiance est agreable et pas trop guindee.

Nous commencons avec une corbeille de pain genereusement garnie et du beurre moule en demi-spheres puis un petit amuse-bouche que j’ai malheureusement du laisser a Benoit…et oui il s’agissait d’un tartare de thon donc completement deconseille pour moi…dommage car il avait l’air delicieux et apparement il l’etait car Benoit ne s’est pas fait prier pour manger ma part.

En entree, Benoit a opte pour la creme de chou-fleur a la gambas sicilienne, thym et truffe noire et moi pour les spaghetti « Don Alfonso » aux tomates de San Marzano et basilique. Nous avons fait moitie-moitie histoire de varier les plaisirs. Les deux entrees etaient absolument delicieuses…J’en salive rien que d’y repenser…

Pour le plat principal, Benoit en bon carnivore a choisi le filet de boeuf de Kagoshima accompagne de spaghetti feuilletes et son trio de sauces (olives vertes, tomate de San Marzano et radis). Pour ma part j’ai craque sur le bar a la vanille de Madagascar, navets, coulis de tomates et zestes de citrons. La encore, tout cela etait vraiment delicieux et la presentation etait splendide.

Avant de passer au dessert, nous avons eu le droit d’aller nous servir au buffet de confiseries et mignardises…Une tuerie ce buffet !! Avec des mini meringues, du nougat, diverses sortes de chocolats, des petits bonbons, des mini-brownies…

Pour le dessert, nous avons ete raisonnables et en avons pris seulement un pour nous deux mais quel dessert !!! Il s’agissait d’un dessert autour du chocolat avec une mousse au chocolat, un souffle au chocolat et une quenelle de glace au chocolat…hummm trop trop bon…et la aussi tres joli a regarder !!

En conclusion, nous nous sommes bien regales et c’est un restaurant dans lequel je retournerais avec plaisir !

Don Alfonso 1890
3/F, Grand Lisboa
Macau
Tel : (853) 8803 7722

 

Comme vous l’avez compris, en juillet nous avons passe quelques jours en France. L’occasion de se retrouver en famille autour de bons repas. Ce diner a La Maison Tourangelle du cote de Savonnieres est l’un des bons souvenirs de ce sejour…

Dur dur de faire son choix entre les deux menus proposes…J’opte pour le menu saison version 4 services tandis que les plus gourmands choisissent la version 5 services ou le menu vigne.

Le temps d’etudier la carte et apparaissent des amuse-bouche (parait-il qu’il s’agit d’un mot compose invariable, si quelqu’un peut confirmer ?) aussi beaux que bons et superbement presentes sur des ardoises ornes de jolis galets. Cocktail de fruits et champagne rose pour trinquer aux fiancailles !!

Nous avons pris l’aperitif a l’exterieur mais la meteo de ce mois de juillet n’etant pas tres clemente, nous avons choisi de diner a l’interieur. Des petites verrines de gaspacho en mise en bouche pendant que les plus jeunes devorent leurs assiettes de charcuterie au decor bien pense !

En entree, pour le menu saison, un sable au parmesan surmonte de chair de tourteau et de petits legumes et releve a la creme de raifort. Un vrai delice ! Pour le menu vigne, un risotto aux langoustines roties et lamelles de truffes. J’ai eu l’occasion d’en gouter une bouchee et j’avoue que ce n’etait pas mal non plus !!

Pendant que certaines faisaient une petite pause, les gourmands aux versions 5 services se regalaient de blanquette de bar au chenin et petit legumes pour la version vigne et rillette tiede de morue et creme d’herbe pour le menu saison.

A suivre un coeur de filet de boeuf a la plancha et espuma de pomme de terre…J’ai adore la presentation avec la petite resille de pomme de terre sur le filet de boeuf qui etait vraiment delicieux. L’espuma de pomme de terre etait bien mousseux et s’accordait parfaitement a la viande. Pour les gourmands qui en etaient deja a leur 3eme plat, filet d’agneau, chapelure « Chermoula » et fricassee de legumes de la Riviera ou bien filet mignon de veau caramelise au sautoir et pulpe de pomme de terre truffee…

Ensuite les assiettes de fromage avec un petit coup de coeur pour l’assiette assez originale a gauche sur la photo qui donne de jolis effets.

Pour les desserts, boules de glace au menu enfant, recreation fruits rouges du Val de Loire au menu vigne qui se decline en trois mini-desserts superbement presentes et entremet poire belle-helene poussiere d’amande ou fruits rouges des plaines tourangelles, creme vanille, « Arlette » feuilletage/chocolat et sucre petillant au menu saison sans oublier bien sur l’assiette de mignardises comprenant tuiles aux amandes, petites meringues et autres sucreries en accompagnement des cafes et tisanes.

Une tres bonne adresse dans les environs de Tours, un cadre agreable, des mets delicuex et une presentation soignee et originale, n’hesitez pas a y faire un tour si vous passez dans le coin !

La Maison Tourangelle
9 route des Grottes Pétrifiantes
37 510 Savonnières
Tél : +33(0)2 47 50 30 05

 

 

 

 

 

 

 

 

Une envie de viande qui se fait sentir, envie de changer de Craft ou Morton’s mais envie de bonne, tres bonne viande, tentez The Steak House de l’Intercontinental.

Une petite corbeille de pain pour demarrer, accompagnee d’une selection de trois beurres de types differents, bien tailles en pyramide. Une fois le choix de la viande effectue, c’est le couteau qu’il faut choisir…J’ai joue les chauvines et opte pour un Laguiole. Et comme on n’avait pas pris d’entree, on nous a offert une soupe a la langouste pour nous faire patienter !!

Au moment d’attaquer la viande, d’autres choix s’offrent a vous…Un peu de moutarde ? Vous voulez laquelle ? A l’ancienne ? Dijon ? Anglaise ? Vous avez l’embarras du choix…Quant au sel, vous testerez lequel ? Guerande ? Austalien ? Peruvien ? Himalayen ? La presentation est sympa et on vous les laisse sur la table donc il est possible de tous les tester !!

Viande ou poisson ? Quand on ne veut pas choisir, il est possible de prendre les deux avec la formule « Surf and turf »: filet de boeuf et langouste…un vrai delice…Pour les accompagnements, la aussi le choix est large. Pour nous, ca sera choux fleur au gratin et frites !

La viande est delicieuse, fondante a souhait, l’un des meilleures de Hong Kong avec Morton’s.

Pour le dessert, les portions sont americaines et un dessert pour deux suffit largement. Nous sommes fans du souffle au chocolat accompagne d’une boule de glace mais il y a aussi un crumble et bien d’autres tentations possibles…

Si vous voulez tester, c’est par-la:

InterContinental Hong Kong

18 Salisbury Road
Kowloon
Hong Kong

+852 2313 2323