Hong Kong vue par…Sophie, Pierrick et Margot

Entre octobre et novembre, notre appart a vu passer pas mal de monde avec le mariage. L’occasion pour Sophie, Pierrick et Margot d’apprecier leur deuxieme sejour parmi nous et pour Marius de decouvrir la ville meme s’il n’en aura probablement aucun souvenir. Comme nos trois loustics n’avaient pas repondu a l’interview des visiteurs la premiere fois, nous nous sommes rattrapes cette fois-ci !!

1 – Quel mot (un seul) utiliserais-tu pour décrire Hong Kong ?

Pierrick: melting pot car c’est le carrefour de l’Asie et de tous les expats europeens, australiens…

Margot: grand

Sophie: extraordinaire parce que c’est bien on s’amuse bien parce qu’il y a des choses bizarres c’est marrant il nous arrive plein d’aventures.

2 – As-tu été choquée ou très étonnée par quelque chose à HK ? Si oui, quoi ?

P: les etals a poissons et les odeurs

M: les poissons sur les marches

S: les poissons qui puent , les escalators qui montent a midlevels, la vieille dame chinoise et ses cacahuettes qui m’a engueule, le luxe qui cotoie les trucs degueulasses….

3 – Te vois tu vivre à HK ou c’est bien seulement pour les vacances ?

P: c’est bien pour les vacances

M: j’aimerais bien habiter ici

S: c’est bien pour les vacances mais je crois bien que je pourrais y vivre finalement

4 – Quel a été ton restaurant préféré ? Pourquoi ?

P: Nadaman c’etait tres tres bon et une des 1eres fois ou je mangeais japonaus c’etait une decouverte vraiment sympa. En 2eme le chinois au canard pas bon pour le service 😉

M: ou le canard etait pas bon parce que le gateau etait bizarre

P: Nadaman c’etait super bon et c’etait beau de voir le monsieur cuisiner devant nous

5 – Quel a été ton quartier préféré ? Pourquoi ?

P: le quartier ou vous habitez est chouette c’est un peu le vieux HK et pas trop l’excitation du centre

M: le grand buddha parce qu’il etait grand

S: le marche de Wanchai parce que c’est traditonnel, ca grouille, ca sent mauvais, il y a des chinoiseries partout, c’est plein de couleurs, d’odeurs, de trucs qui pendent…

6 – Quel a été le moment préféré de ton séjour ?

P: a Boracay le mariage et a HK l’ile de cheung chau

M: l’avion

S: les maries devant le coucher du soleil a Boracay et a HK quand on s’est revues a l’hopital

7 – HK a-t-elle une odeur particulière (bonne ou mauvaise) pour toi ? Laquelle ?

P: hormis les marchands de poissons les bonnes odeurs d’epices

M: bonne sauf l’odeur de poisson seche

S: ca pue, ca sent le poisson pourri, le riz

8 – Qu’as-tu le moins aimé à HK ?

P: les marches a Wanchai

M: le canard

S: l’aeroport tout le monde sait pourquoi !

9 – Y a-t-il quelque chose que tu aurais aimé faire, acheter, voir, manger mais que tu n’as pas eu le temps de faire ?

P: j’aurais bien aime mange de la langouste a Cheung Chau mais j’ai eu du mouton (et oui lamb n’est pas lobster !!)

M: acheter un sac a roulettes, jaurais voulu faire du manege mais il n’y en avait pas

S: j’aurais aime refaire une randonnee

10 – Si tu revenais à HK pour une heure seulement, que ferais-tu pendant cette heure?

P: je viendrais vous voir

M: j’irais voir les poissons vivants

S: je viendrais voir mon neveu…

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Hong Kong vue par…les bretons

Fin octobre, a l’occasion des vacances de la Toussaint et avant d’assister a notre mariage aux Philippines, nous avons recu la visite d’Olivier (le frere de Benoit), Carole, Alix, Victoire et Brune plus communement appele « les bretons ». Ne derogeant pas a la tradition, nous leur avons fait passer le test de l’interview des visiteurs a la veille de leur depart pour Boracay.

1 – Quel mot (un seul) utiliserais-tu pour décrire Hong Kong ?

Victoire : grouillant car il y a beaucoup beaucoup de monde

Alix : immense parce que la ville et les immeubles sont grands

Brune : il y a trop de monde

Olivier : energie, car le mouvement est perpetuel

Carole : sparkling car ca n’arrete jamais, c’est toujours en mouvement, en ebullition, c’est captivant et entrainant

2 – As-tu été choquée ou très étonnée par quelque chose à HK ? Si oui, quoi ?

V : il y a beaucoup de voitures

A : la facon dont les Hong Kongais crachent et comment ils bousculent les gens dans la rue

B : etonnee par les yeux des chinois

O : le centre qui est un enorme mall de luxe

C : la vie des hong kongais, ca donne la peche, cest motivant

3 – Te vois tu vivre à HK ou c’est bien seulement pour les vacances ?

V : c’est bien juste pour les vacances car avec toutes les voitures on ne peut pas trop respirer

A : juste pour les vacances parce qu’il fait chaud et j’ai un peu de mal a respirer a cause de la pollution

B : juste pour les vacances

O : a priori non sauf si pour le boulot et je ne chercherai pas a y venir de moi meme

C : oui mais pour une duree determinee, pas a long terme

4 – Quel a été ton restaurant préféré ? Pourquoi ?

V : Gaia le restaurant Italien et le brunch de l’Intercontinental parce que je n’aime pas trop la nourriture chinoise et la ce n’etait pas de la nourriture chinoise

A : Gaia le restaurant italien car j’ai trouve que c’etait tres bon

B : le restaurant chinois ou on a mange la brioche en dessert (Lin Heung Tea House)

O : Gaia, pour les saveurs suivi de pres de Nadamam

C : le japonais Nadaman m’a eblouie, c’est une experience

5 – Quel a été ton quartier préféré ? Pourquoi ?

V : le Peak car j’ai bien aime prendre le tram

A : le Peak car il y avait une trop jolie vue

B : le grand bouddha parce qu’il etait grand

O : Central parce que c’est le cote grande ville / Manhattan

C : central car tout partait de la, quad on partait de chez vous c’etait pour aller a central et on rayonnait de la pour bus, metro…j’adore votre rue, le quartier vers Hollywood road et les petits marches de Sheung Wan

6 – Quel a été le moment préféré de ton séjour ?

V : le spectacle de lumieres sur les immeubles

A : quand on est alle au village de pecheurs pres du grand bouddha

B : la piscine

O : le repas a rice paper pour l’ambiance

C : l’arrivee quand on a fait le trajet a pieds de l’airport express jusqu’a l’appart ca a ete le depaysement total et on etait enfin arrives!!! Je ne savais pas a quoi m’attendre et on n’a pas ete decus, je suis super contente

7 – HK a-t-elle une odeur particulière (bonne ou mauvaise) pour toi ? Laquelle ?

V : une mauvaise odeur des voitures et des bus mais par contre au Peak c’est une bonne odeur

A : pas tres bonne odeur, c’est l’odeur de la pollution

B : mauvaise odeur a cause de l’odeur des voitures

O : plein d’odeurs plus ou moins agreables

C : dans les midlevels, il doit y avoir une boutique de stinky tofu les odeurs remontent et c’est ce qu’il faut pour le regime Pippa !!

8 – Qu’as-tu le moins aimé à HK ?

V : j’ai tout aime

A : le premier restaurant au marche de nuit

B : j’ai tout bien aime

O : l’odeur du stinky tofu

C : la chaleur qui emane des bus, c’etait etouffant, il y avait des moments ou on aurait volontiers mis des masques

9 – Y a-t-il quelque chose que tu aurais aimé faire, acheter, voir, manger mais que tu n’as pas eu le temps de faire ?

V : acheter un chapeau chinois et une boule a neige de Hong Kong

A : acheter une boule a neige de Hong Kong et des chapeaux chinois

B : non

O : non

C : acheter les chapeaux chinois, on a loupe l’occasion a macao, faire le peak a pieds (monter et descendre), la vue du peak la nuit, de ne pas avoir ose alle dans des bouibouis

10 – Si tu revenais à HK pour une heure seulement, que ferais-tu pendant cette heure?

V : je viendrais vous dire bonjour

A : je viendrais vous voir

B : j’irais a la piscine

O : je donnerais le biberon a Globule de nuit a Sevva

C : le trajet central-hollywood road par les escalators en passant par l’IFC pour venir vous voir

Hong Kong vue par…Sonia

Ca faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu d’interview par ici…il faut dire que ca faisait longtemps que nous n’avions pas eu de visiteurs venant a Hong Kong pour la premiere fois. Cette visiteuse, elle a mis le temps pour venir, ca faisait 4 ans qu’on l’attendait et elle est arrivee pile-poil  pour le jour anniversaire de mon installation a Hong Kong. Il s’agit de Sonia ma copine depuis la sixieme !!! On a realise que cela faisait deja plus de 20 ans, presque 21 ans meme que l’on se connaissait. C’etait bien chouette de l’avoir une semaine parmi nous et de lui faire decouvrir notre quotidien ici. Allez, assez blablate, voyons voir ses reponses.

1 – Quel mot (un seul) utiliserais-tu pour décrire Hong Kong ?

Dépaysant: parce que ça ne ressemble pas du tout a mon quotidien.

2 – As-tu été choquée ou très étonnée par quelque chose à HK ? Si oui, quoi ?

Qu’il y ait des gens du « service » partout: dans les ascenseurs, les toilettes, les halls d’immeuble, a cote des panneaux d’informations dans les centres commerciaux…Partout !!

3 – Te vois tu vivre à HK ou c’est bien seulement pour les vacances ?

C’est bien seulement pour les vacances.

4 – Quel a été ton restaurant préféré ? Pourquoi ?

Ye Shanghai parce que c’était vachement bon et dépaysant et je n’ai pas l’habitude que l’on me mette la serviette sur les genoux.

5 – Quel a été ton quartier préféré ? Pourquoi ?

Le quartier des marches a Mongkok car c’était bonde, la rue était noire de monde avec toutes les enseignes lumineuses, les fils qui traversent…

6 – Quel a été le moment préféré de ton séjour ?

La visite du temple de Wong Tai Sin et son jardin zen.

7 – HK a-t-elle une odeur particulière (bonne ou mauvaise) pour toi ? Laquelle ?

L’odeur d’encens tout le temps plus ou moins agréable.

8 – Qu’as-tu le moins aimé à HK ?

Le Tivo a Lan Kwai Fong a cause de la musique beaucoup trop forte et du monde le soir de mon arrivee.

9 – Y a-t-il quelque chose que tu aurais aimé faire, acheter, voir, manger mais que tu n’as pas eu le temps de faire ?

J’aurais aime manger plus local, j’ai rate le coche plusieurs fois.

10 – Si tu revenais à HK pour une heure seulement, que ferais-tu pendant cette heure?

Je retournerai a Tai O le village de pêcheurs sur Lantau.

Voila, c’est fini, il faudrait que je fasse une nouvelle version du questionnaire un de ces jours car quelqu’un, qui se reconnaitra, m’a demande si Sonia avait trouve Hong Kong polluee et si elle en avait souffert/senti les effets. Sonia: tu peux repondre a cette question dans les commentaires !

Si vous avez d’autres questions a suggerer, n’heistez pas !!

Hong Kong vue par…Dominique (ma maman)

Après trois visites à Hong Kong, voilà enfin l’interview de ma maman qui a mis du temps à me répondre…(j’ai été obligée de la menacer de lui refuser l’entrée lors de son prochain voyage pour obtenir ses réponses).

1 – Quel mot (un seul) utiliserais-tu pour décrire Hong Kong ?

Contrastes: on est toujours entre richesse et pauvreté, modernisme et le quasi-archaïsme.

2 – As-tu été choquée ou très étonnée par quelque chose à HK ? Si oui, quoi ?

Etonnée de trouver tant de végétation dans cette grande ville.

3 – Te vois tu vivre à HK ou c’est bien seulement pour les vacances ?

Non, c’est bien pour les vacances.

4 – Quel a été ton restaurant préféré ? Pourquoi ?

Nadaman pour l’originalité de la cuisson devant nous.

5 – Quel a été ton quartier préféré ? Pourquoi ?

Central pour ses petites rues et marchés.

6 – Quel a été le moment préféré de ton séjour ?

La visite du Monastère de Chi Lin avec toi.

7 – HK a-t-elle une odeur particulière (bonne ou mauvaise) pour toi ? Laquelle ?

Pour moi Hong Kong a l’odeur des poissons séchés et de la cuisine de rue. 

8 – Qu’as-tu le moins aimé à HK ?

Le monde à Causeway Bay…

9 – Y a-t-il quelque chose que tu aurais aimé faire, acheter, voir, manger mais que tu n’as pas eu le temps de faire ?

J’aurais aimé aller à la plage de Tai Long Wan. 

10 – Si tu revenais à HK pour une heure seulement, que ferais-tu pendant cette heure?

Je viendrais vous retrouver, on irait prendre un pot et regarder la baie.

Hong Kong vue par… Mamie Jeanine

Aujourd’hui place à l’interview de Mamie Jeanine qui si vous vous souvenez bien est venue nous rendre visite en février.

 

1 – Quel mot (un seul) utiliserais-tu pour décrire Hong Kong ?

Chinois: ils ont tous les yeux bridés et ça grouille 😉

2 – As-tu été choquée ou très étonnée par quelque chose à HK ? Si oui, quoi ?

Choquée par l’utilisation des cure-dents à table.

3 – Te vois tu vivre à HK ou c’est bien seulement pour les vacances ?

Je pense que j’y vivrais si c’est dans un beau quartier.

4 – Quel a été ton restaurant préféré ? Pourquoi ?

Nadaman était super car le cuisinier cuisinaitdevant nous. Il faut le voir !! Sinon Morton’s pour mes côtes d’agneau.

5 – Quel a été ton quartier préféré ? Pourquoi ?

Le luxe de Pacific Place

6 – Quel a été le moment préféré de ton séjour ?

Macao: on a vécu au-dessus de nos moyens…les côtés d’agneau et la chambre !

7 – HK a-t-elle une odeur particulière (bonne ou mauvaise) pour toi ? Laquelle ?

Une mauvaise odeur: celle des poissons séchés.

8 – Qu’as-tu le moins aimé à HK ?

C’est trop en pente, trop fatiguant de monter et descendre tout le temps.

9 – Y a-t-il quelque chose que tu aurais aimé faire, acheter, voir, manger mais que tu n’as pas eu le temps de faire ?

Rester un peu plus avec toi.

10 – Si tu revenais à HK pour une heure seulement, que ferais-tu pendant cette heure?

Je viendrais te faire une bise.

Hong Kong vue par Caroline et David

Le week-end dernier, Caroline ma collegue de Marseille et David son mari passaient nous rendre visite pour deux jours  et demi avant de s’envoler vers les Philippines (devinez qui leur avait souffle l’idee…;-) ). Deux jours et demi, c’est un peu court pour visiter Hong Kong mais c’est deja bien pour avoir un bon apercu de la ville…Le samedi je ne les ai pas epargnes et la journee a ete bien remplie…Voila donc leurs impressions.

 

1 – Quel mot (un seul) utiliseriez-vous pour décrire Hong Kong ?

Caroline: lumineux pour le Symphony of Lights et le reste de la ville qui reste eclaire toute la nuit.

David: grandiose: des centres commerciaux immenses tous les 300m, des "buildingues" partout, le show des lumieres… 

 

2 – Avez-vous été choqués ou très étonnés par quelque chose à HK ? Si oui, quoi ?

Caroline: j’ai ete tres etonnee par la proprete des rues.

David: choque par le nombre d’immeubles au metre carre et leur hauteur.

 

3 – Vous voyez vous vivre à HK ou c’est bien seulement pour les vacances ?

On se verrait bien vivre a Hong Kong, les gens ont l’air gentils, ca a l’air sympa et c’est international.

 

4 – Quel a été votre restaurant préféré ? Pourquoi ?
Kaya, le restaurant Coreen car c’etait bon, encore meilleur que le Zen et une petite touche d’originalite avec la table de cuisson centrale et la serveuse qui fait cuire la viande a notre table.

 

5 – Quel a été votre quartier préféré ? Pourquoi ?

Le quartier des marches aux fleurs et aux oiseaux . 

 

6 – Quel a été le moment préféré de votre séjour ?
La visite du Monastere de Chi Lin calme et reposant. 

 

7 – HK a-t-elle une odeur particulière (bonne ou mauvaise) pour vous ? Laquelle ?

Rien de particulier. 

 

8 – Qu’avez-vous le moins aimé à HK ?

Les boutiques de fruits de mer seches etaient fermees juste quand on voulait y aller. 

 

9 – Y a-t-il quelque chose que vous auriez aimé faire, acheter, voir, manger mais que vous n’avez pas eu le temps de faire ?

On veut retourner acheter des petites gaufres. On voudrait revenir pour faire des randonnees et aller se baigner. 

 

10 – Si vous reveniez à HK pour une heure seulement, que feriez-vous pendant cette heure ?

On irait faire les boutiques a Causeway Bay.

 

Hong Kong vue par Nadine et Gilles

Mi-novembre, nous avons recu la visite de ma collegue Nadine et de son mari Gilles. Ils n’ont passe que 3 jours et demi parmi nous mais je leur avais concocte un petit programme qui leur a permis de decouvrir plusieurs des differentes facettes de Hong Kong. Ci-dessous, leurs impressions suite a ce court sejour.

1 – Quel mot (un seul) utiliseriez-vous pour décrire Hong Kong ?

Intense par la population, par l’activite, par toutes les choses que l’on peut voir, la multiplicite des choses.

2 – Avez-vous été choqués ou très étonnés par quelque chose à HK ? Si oui, quoi ?

La difference entre le luxe, le monde de la finance, l’argent, les centres commerciaux, les tours et les gens pauvres, qui vivent dans la rue, les petits marches. L’ecart social est impressionnant.

 

3 – Vous voyez vous vivre à HK ou c’est bien seulement pour les vacances ?
Seulement pour les vacances. Il faut etre jeune pour vivre a Hong Kong. On aurait du mal a s’adapter.

4 – Quel a été votre restaurant préféré ? Pourquoi ?
Kaya: parce que c’etait une decouverte, c’etait bon, plein de saveurs, la petite cuisine qu’on fait devant nous.

 

 

5 – Quel a été votre quartier préféré ? Pourquoi ?
L’ambiance du marche le samedi soir, l’animation, l’intensite d’active de monde, d’affaires.

Pour Nadine, la rue du marche de Sheung Wan, le quartier typique, on voit les vrais gens.

 

6 – Quel a été le moment préféré de votre séjour ?
Le cote feerie des illuminations du Symphony of lights le premier soir, le restaurant Aqua, l’entree au Man Mo Temple avec les spirales d’encens.

 

7 – HK a-t-elle une odeur particulière (bonne ou mauvaise) pour vous ? Laquelle ?

L’odeur de l’argent. L’odeur de proprete de la residence.

 

8 – Qu’avez-vous le moins aimé à HK ?

On n’arrive pas a retrouver quelque chose de tres ancien, le Western Market est tres joli mais l’interieur est plein de boutiques sans rapport, le bouddah, il n’y a pas assez d’histoire. Il n’y a pas la notion de vieille pierre. Il y a un manque de monuments historiques.

9 – Y a-t-il quelque chose que vous auriez aimé faire, acheter, voir, manger mais que vous n’avez pas eu le temps de faire ?

Oser manger dans les bouibouis, acheter des petites boites chinoises, acheter un marque page et une rolex.

 

10 – Si vous reveniez à HK pour une heure seulement, que feriez-vous pendant cette heure?

On viendrait vous voir, voir la folie, aller a Sham Shui Po, faire le tour de la ville en tramway.