Lin Heng Tea House : un dim sum bien traditionnel

Publié: 5 novembre 2008 dans Et le midi alors ?

 

Mercredi dernier, c’était l’anniversaire de Mimi mon ancienne collègue qui a démissionné fin août et pour l’occasion Helen de la compta et moi avions rendez-vous avec elle et Rosanna (notre ancienne réceptionniste partie à la retraite elle aussi fin août) pour déjeuner.

 

D’habitude, lorsque nous nous retrouvons nous allons manger des dim sums soit au restaurant situé dans notre tour soit dans celui situé de l’autre côté de la rue mais pas cette fois-ci…Cette fois-ci, nous avions rendez-vous chez Lin Heng Tea House sur Wellington Street. D’après ce que les filles m’ont dit, Lin Heng Tea House est l’un des derniers restaurants traditionnel de dim sums de Hong Kong. Et en effet, c’est bien le plus traditionnel que j’aie vu jusqu’à maintenant.

 

DimSumTradi 002 DimSumTradi 004

 

Sol trempé et jonché de cure-dents, de grosses bouilloires métalliques en train de chauffer sur des réchauds situés à même le sol, plus une place de libre, un bruit assourdissant (déjà que d’habitude je trouvais que les restaurants où nous allions étaient bruyants là c’est l’apothéose!!), un aspect cantine et les serveuses qui circulent entre les tables avec leurs chariots remplis de dim sums dans les petits paniers en bambou.

 

Mimi et Helen Le chariot de dim sums

Les bouilloires Une grande cantine

En cuisine Les bouilloires

 

Les dim sums étaient très bons et l’ambiance très très sympa, on a presque l’impression d’être ailleurs…et j’ai découvert un très bon dessert…une sorte de gâteau assez léger…

 

Barbecue pork bunPates de pouletUn de mes preferesPas mal on plus...Barbecue pork bunLe dessert

 

Donc Lin Heng Tea House, c’est situé au 160-164 Wellington Street, on ne peut pas réserver, il vaut donc mieux y aller tôt le midi si on veut de la place. Si c’est complet, il suffit d’attendre à côté d’une table qu’elle se libère !

 

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commentaires
  1. Domi dit :

    une option pour ce restau traditionnel pour emmener mamie mais il faudra quand même aller au zen.

  2. louis dit :

    tro bien fai le gateau et tou

  3. Ben et Ju dit :

    Domi: on verra si on a le temps !!Louis: c’etait trop bon !!!

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